Простая греческая мусака

1. 1

   Разогрейте духовку до 240°C. Разложите кружочки баклажана на противне, слегка смажьте оливковым маслом и запекайте 20 минут до мягкости и лёгкой золотистости.

   20 минут

   Ингредиенты для этого шага:

   • •2 целый баклажан
2. 2

   В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •1 ст.л. оливковое масло
   • •1 целый лук
   • •3 зубчиков чеснок
3. 3

   Добавьте говяжий фарш и обжаривайте до румяной корочки.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •400 г говяжий фарш
4. 4

   Добавьте болгарский перец, цукини, шампиньоны, свежие помидоры, соль, перец и орегано. Тушите около 20 минут до загустения.

   20 минут

   Ингредиенты для этого шага:

   • •1 целый болгарский перец
   • •1 целый цукини
   • •1 чашка шампиньоны
   • •3 целый свежие помидоры
   • •1 ч.л. соль
   • •1 ч.л. чёрный перец
   • •1 ч.л. орегано
5. 5

   Для соуса бешамель разогрейте оливковое масло в сотейнике. Добавьте муку, помешивая венчиком, и готовьте 1 минуту, чтобы получилась ру.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •2 ст.л. оливковое масло
   • •3 ст.л. мука
6. 6

   Постепенно влейте овсяное молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Готовьте до загустения, затем приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •700 мл овсяное молоко
   • •1 ч.л. мускатный орех
   • •1 ч.л. соль
   • •1 ч.л. чёрный перец
7. 7

   Снимите с огня и добавьте пармезан (по желанию) и взбитые яйца, перемешайте до однородной кремовой консистенции.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •200 г пармезан
   • •2 целый яйца
8. 8

   Выложите в форму для запекания слоями: запечённые баклажаны чередуйте с мясным соусом. Завершите слоем соуса бешамель сверху.

9. 9

   Посыпьте панировочными сухарями панко и запекайте при 200°C около 30 минут до золотистой корочки и аппетитных пузырьков.

   30 минут

   Ингредиенты для этого шага:

   • •0.5 чашка панировочные сухари панко

На порцию