Самый простой домашний кебаб

1. 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. 2

   В большой миске смешайте фарш, тёртый лук, измельчённый чеснок, турецкий йогурт, паприку, чёрный перец, смесь трав, орегано, сушёную петрушку, оливковое масло, хлопья чили по желанию и соль. Тщательно вымешайте массу руками до полной однородности и равномерного распределения специй.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •400 г говяжий фарш
   • •1 целый лук
   • •2 зубчиков чеснок
   • •2 ст.л. турецкий йогурт
   • •1 ст.л. оливковое масло
   • •1 ст.л. паприка
   • •1 ч.л. чёрный перец
   • •1 ст.л. орегано
   • •1 ст.л. петрушка
   • •0.5 ч.л. хлопья чили
   • • соль
3. 3

   Возьмите лист пергаментной бумаги и выложите на него 3 большие столовые ложки мясной смеси. Накройте вторым листом пергамента.

4. 4

   С помощью скалки раскатайте мясную смесь как можно тоньше между двумя листами пергамента. Чем тоньше раскатаете, тем более хрустящим получится кебаб.

5. 5

   Сверните пергамент с раскатанным мясом внутри и положите на противень. Повторите с оставшейся мясной смесью.

6. 6

   Запекайте листы кебаба в разогретой духовке около 25 минут до хрустящей корочки и полной готовности. Если добавляете картофель фри и болгарский перец, запекайте их рядом с кебабом на отдельном противне.

   25 минут

   Ингредиенты для этого шага:

   • •4 целый картофель
   • •1 целый болгарский перец
7. 7

   Пока кебаб запекается, приготовьте чесночный соус: смешайте в небольшой миске турецкий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец, лимонный сок и мёд до однородности.

   Ингредиенты для этого шага:

   • •3 ст.л. турецкий йогурт
   • •1 ч.л. чеснок
   • •1 ч.л. лук
   • •1 ч.л. мёд
   • •1 ст.л. лимонный сок
   • • соль
   • • чёрный перец
8. 8

   Когда листы кебаба будут готовы, аккуратно разверните их, нарежьте полосками и подавайте с чесночным соусом и запечёнными овощами.

На порцию