موساكا يونانية سهلة

1. 1

   سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية. رتبي شرائح الباذنجان على صينية خبز، ادهنيها بقليل من زيت الزيتون، واشويها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية اللون.

   20 دقائق

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •2 كامل باذنجان
2. 2

   في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يصبح طرياً.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
   • •1 كامل بصل
   • •3 فصوص ثوم
3. 3

   أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يتحمر.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •400 جم لحم بقري مفروم
4. 4

   أضيفي الفلفل الرومي والكوسا والفطر والطماطم الطازجة والملح والفلفل والأوريغانو. اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف.

   20 دقائق

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •1 كامل فلفل رومي
   • •1 كامل كوسا
   • •1 كوب فطر
   • •3 كامل طماطم طازجة
   • •1 ملعقة صغيرة ملح
   • •1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
   • •1 ملعقة صغيرة أوريغانو
5. 5

   لتحضير صلصة البشاميل، سخني زيت الزيتون في قدر. أضيفي الطحين مع التحريك واطهيه لمدة دقيقة لتكوين الرو.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
   • •3 ملعقة كبيرة طحين
6. 6

   اسكبي حليب الشوفان تدريجياً مع الخفق لمنع التكتلات. اطهيه حتى يتكاثف، ثم تبليه بجوزة الطيب والملح والفلفل.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •700 مل حليب الشوفان
   • •1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
   • •1 ملعقة صغيرة ملح
   • •1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
7. 7

   ارفعيه عن النار وأضيفي جبن البارميزان (إذا كنتِ تستخدمينه) والبيض المخفوق لتكوين صلصة كريمية.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •200 جم جبن بارميزان
   • •2 كامل بيض
8. 8

   رتبي طبقات من الباذنجان المشوي وصلصة اللحم بالتناوب في صينية فرن، وانتهي بطبقة من البشاميل في الأعلى.

9. 9

   رشي فتات خبز البانكو واخبزيها على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية وفقاعية.

   30 دقائق

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •0.5 كوب فتات خبز بانكو

لكل حصة