أسهل كباب منزلي على الإطلاق

1. 1

   سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم المفروم والزبادي التركي والبابريكا والفلفل الأسود وخليط الأعشاب والأوريجانو والبقدونس المجفف وزيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار (اختياري) والملح. اعجني الخليط جيداً بيديك حتى تمتزج جميع المكونات وتتوزع التوابل بالتساوي.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •400 جم لحم بقري مفروم
   • •1 كامل بصل
   • •2 فصوص ثوم
   • •2 ملعقة كبيرة لبن تركي
   • •1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
   • •1 ملعقة كبيرة بابريكا
   • •1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
   • •1 ملعقة كبيرة أوريغانو
   • •1 ملعقة كبيرة بقدونس
   • •0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
   • • ملح
3. 3

   خذي ورقة من ورق الخبز وضعي عليها 3 ملاعق كبيرة من خليط اللحم. ضعي ورقة خبز ثانية فوقها.

4. 4

   باستخدام الشوبك، افردي خليط اللحم بين ورقتي الخبز حتى يصبح رقيقاً قدر الإمكان. كلما كان أرق، أصبح أكثر قرمشة.

5. 5

   لفّي ورق الخبز مع اللحم المفرود بداخله وضعيه على صينية الفرن. كرري العملية مع باقي خليط اللحم.

6. 6

   اخبزي رقائق الكباب في الفرن المسخّن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تصبح مقرمشة وناضجة تماماً. إذا أردتِ إضافة البطاطس والفلفل الرومي، اشويها بجانب الكباب على صينية منفصلة.

   25 دقائق

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •4 كامل بطاطس
   • •1 كامل فلفل رومي
7. 7

   أثناء خبز الكباب، حضّري صلصة الثوم بخلط الزبادي التركي مع بودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل وعصير الليمون والعسل في وعاء صغير حتى يصبح الخليط ناعماً.

   المكونات لهذه الخطوة:

   • •3 ملعقة كبيرة لبن تركي
   • •1 ملعقة صغيرة ثوم
   • •1 ملعقة صغيرة بصل
   • •1 ملعقة صغيرة عسل
   • •1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
   • • ملح
   • • فلفل أسود
8. 8

   عندما تصبح رقائق الكباب جاهزة، افرديها بحذر وقطّعيها إلى شرائح وقدّميها مع صلصة الثوم والخضروات المشوية.

لكل حصة