Knusprige Hackfleisch-Tortillas

1. 1

   Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.

   3 Minuten

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •1 ganz Zwiebel
   • •3 Zehen Knoblauch
2. 2

   Paprika, Zucchini, Champignons, Brokkoli, Tomatenmark, stückige Tomaten und Gewürze hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.

   10 Minuten

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •1 ganz Paprika
   • •1 ganz Zucchini
   • •1 Tasse Champignons
   • •1 Tasse Brokkoli
   • •2 ganz Tomaten
   • •2 EL Eier
   • •1 TL Salz
   • •0.5 TL schwarzer Pfeffer
   • •0.5 TL Chilipulver
   • •0.5 TL Oregano
3. 3

   Eine Tortilla nehmen und eine dünne Schicht rohes Hackfleisch gleichmäßig auf einer Seite andrücken.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •400 g Rinderhackfleisch
   • •4 Stücke Tortillas
4. 4

   Die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in eine trockene Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze legen. 3 Minuten braten, bis das Hackfleisch gebräunt und durchgegart ist.

   3 Minuten

5. 5

   Die Tortilla wenden, eine Schicht geriebenen Käse und einige Löffel der Gemüsefüllung auf eine Hälfte geben.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •150 g Cheddar
6. 6

   Die Tortilla zur Hälfte zusammenklappen und leicht andrücken. Weitere 2 Minuten pro Seite braten, bis sie knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.

   2 Minuten

7. 7

   Mit den restlichen Tortillas wiederholen und warm servieren ❤️‍🔥

Pro Portion