Spaghetti mit Burrata und Tomatensauce

1. 1

   Eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •3 Zehen Knoblauch
   • •1 ganz Zwiebel
2. 2

   Champignons, Brokkoli, Paprika und Tomaten hinzugeben. Alles kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •1 Tasse Champignons
   • •1 Tasse Brokkoli
   • •1 ganz Paprika
   • •2 ganz Tomaten
3. 3

   Die Tomatensauce einrühren und mit Oregano, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben einen Schuss Kokosmilch für extra Cremigkeit hinzufügen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •400 g Tomatensauce
   • •200 g Kokosmilch
   • •1 TL Oregano
   • •1 TL Basilikum
   • •1 TL Petersilie
   • • Salz
   • • schwarzer Pfeffer
4. 4

   In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •300 g Spaghetti
5. 5

   In einer anderen Pfanne das Hähnchenfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun und durchgegart braten. In kleine Stücke schneiden.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •400 g Hähnchenfleisch
6. 6

   Etwas Nudelwasser zur Sauce geben, um sie etwas zu verdünnen.

7. 7

   Die Spaghetti in Schüsseln anrichten und die Tomatensauce sowie die Hähnchenstücke darüber geben. Die Burrata in die Mitte setzen und vorsichtig aufbrechen, damit die cremige Füllung über die heiße Pasta fließt.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •300 g Spaghetti
   • •1 ball Burrata
   • •400 g Hähnchenfleisch

Pro Portion