Selbstgemachtes Pitabrot mit Hähnchen und Halloumi

1. 1

   Trockenhefe, Salz, Mehl und lauwarmes Wasser zu einem Teig vermengen. Kurz auf einer bemehlten Fläche kneten, die Schüssel mit Olivenöl einfetten, den Teig zurücklegen und 30 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.

   30 Minuten

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •1 pack Trockenhefe
   • •1 TL Salz
   • •3 Tassen Mehl
   • •1 Tassen Wasser
2. 2

   Die rote Zwiebel und die Champignons in einer Pfanne bei niedriger Hitze karamellisieren, bis sie weich und goldbraun sind. Beiseitestellen.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •1 ganz rote Zwiebel
   • •1 Tassen Champignons
3. 3

   Die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten knusprig braten. Beiseitestellen.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •150 g Halloumi
4. 4

   Gurke, Tomaten und Feta in Scheiben schneiden und die Salatblätter vorbereiten.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •1 ganz Gurke
   • •2 ganz frische Tomaten
   • •100 g Feta
   • •1 bunch Salatblätter
5. 5

   Den aufgegangenen Teig in Kugeln teilen, zu Pitaformen flach drücken, 15 Minuten ruhen lassen und dann bei 220°C 8 Minuten backen, bis sie aufgepufft und leicht goldbraun sind.

6. 6

   Das Hähnchen in einer Pfanne durchbraten und in kleine Stücke schneiden.

   Zutaten für diesen Schritt:

   • •400 g Hähnchenfleisch
7. 7

   Die Pitabrote mit Salat, Gemüse, karamellisierter Zwiebel und Champignons, knusprigem Halloumi und geschnittenem Hähnchen füllen.

Pro Portion