Tortillas crujientes con carne molida

1. 1

   Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 3 minutos hasta que estén tiernos y aromáticos.

   3 minutos

   Ingredientes para este paso:

   • •1 entero cebolla
   • •3 dientes ajo
2. 2

   Agrega el pimiento, el calabacín, los champiñones, el brócoli, el concentrado de tomate, el tomate triturado y las especias. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.

   10 minutos

   Ingredientes para este paso:

   • •1 entero pimiento
   • •1 entero calabacín
   • •1 taza champiñones
   • •1 taza brócoli
   • •2 entero tomate
   • •2 cda huevos
   • •1 cdta sal
   • •0.5 cdta pimienta negra
   • •0.5 cdta chile en polvo
   • •0.5 cdta orégano
3. 3

   Toma una tortilla y presiona una capa fina de carne molida cruda uniformemente sobre un lado.

   Ingredientes para este paso:

   • •400 g carne molida de res
   • •4 piezas tortillas
4. 4

   Coloca la tortilla con el lado de la carne hacia abajo en una sartén seca a fuego medio-alto. Cocina durante 3 minutos hasta que la carne esté dorada y bien cocida.

   3 minutos

5. 5

   Voltea la tortilla, añade una capa de queso rallado y unas cucharadas del relleno de verduras en una mitad.

   Ingredientes para este paso:

   • •150 g queso cheddar
6. 6

   Dobla la tortilla por la mitad y presiona ligeramente. Continúa cocinando durante 2 minutos por cada lado hasta que esté crujiente y el queso se haya derretido.

   2 minutos

7. 7

   Repite con las tortillas restantes y sirve caliente ❤️‍🔥

Por porción