Musaka Griega Fácil

1. 1

   Precalienta el horno a 240°C. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja de horno, pincela ligeramente con aceite de oliva y asa durante 20 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

   20 minutos

   Ingredientes para este paso:

   • •2 entero berenjena
2. 2

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos.

   Ingredientes para este paso:

   • •1 cda aceite de oliva
   • •1 entero cebolla
   • •3 dientes ajo
3. 3

   Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

   Ingredientes para este paso:

   • •400 g carne molida de res
4. 4

   Añade el pimiento, el calabacín, los champiñones, los tomates frescos, sal, pimienta y orégano. Cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese.

   20 minutos

   Ingredientes para este paso:

   • •1 entero pimiento
   • •1 entero calabacín
   • •1 taza champiñones
   • •3 entero tomates frescos
   • •1 cdta sal
   • •1 cdta pimienta negra
   • •1 cdta orégano
5. 5

   Para hacer la salsa bechamel, calienta el aceite de oliva en una cacerola. Añade la harina batiendo y cocina durante 1 minuto para formar un roux.

   Ingredientes para este paso:

   • •2 cda aceite de oliva
   • •3 cda harina
6. 6

   Vierte gradualmente la leche de avena mientras bates para evitar grumos. Cocina hasta que espese y luego sazona con nuez moscada, sal y pimienta.

   Ingredientes para este paso:

   • •700 ml leche de avena
   • •1 cdta nuez moscada
   • •1 cdta sal
   • •1 cdta pimienta negra
7. 7

   Retira del fuego e incorpora el parmesano (si lo usas) y los huevos batidos para crear una salsa cremosa.

   Ingredientes para este paso:

   • •200 g queso parmesano
   • •2 entero huevos
8. 8

   Coloca capas alternadas de berenjena asada y salsa de carne en una fuente de horno, terminando con una capa de bechamel encima.

9. 9

   Espolvorea con pan rallado panko y hornea a 200°C durante 30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

   30 minutos

   Ingredientes para este paso:

   • •0.5 taza pan rallado panko

Por porción