Espaguetis con burrata y salsa de tomate

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   Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté aromático. Añade la cebolla y cocina hasta que esté tierna.

   Ingredientes para este paso:

   • •3 dientes ajo
   • •1 entero cebolla
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   Agrega los champiñones, el brócoli, el pimiento y el tomate. Deja cocinar hasta que las verduras estén suaves.

   Ingredientes para este paso:

   • •1 taza champiñones
   • •1 taza brócoli
   • •1 entero pimiento
   • •2 entero tomate
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   Vierte la salsa de tomate y sazona con orégano, albahaca, perejil, sal y pimienta. Si lo deseas, añade un chorrito de leche de coco para darle más cremosidad. Deja cocinar a fuego lento.

   Ingredientes para este paso:

   • •400 g salsa de tomate
   • •200 g leche de coco
   • •1 cdta orégano
   • •1 cdta albahaca
   • •1 cdta perejil
   • • sal
   • • pimienta negra
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   Mientras tanto, cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

   Ingredientes para este paso:

   • •300 g espaguetis
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   En otra sartén, cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido. Córtalo en trozos pequeños.

   Ingredientes para este paso:

   • •400 g pollo
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   Añade un poco del agua de cocción de la pasta a la salsa para aligerarla ligeramente.

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   Sirve los espaguetis en platos hondos y coloca encima la salsa de tomate y los trozos de pollo. Pon la burrata en el centro y ábrela suavemente para que la crema se mezcle con la pasta caliente.

   Ingredientes para este paso:

   • •300 g espaguetis
   • •1 ball burrata
   • •400 g pollo

Por porción