Burrata-pasta tomaattikastikkeella

1. 1

   Kuumenna pannulla hieman oliiviöljyä keskilämmöllä ja kuullota valkosipulia, kunnes se tuoksuu. Lisää sipuli ja kypsennä pehmeäksi.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •3 kynttä valkosipuli
   • •1 kokonainen sipuli
2. 2

   Lisää herkkusienet, parsakaali, paprika ja tomaatit. Anna kasvisten kypsyä, kunnes ne pehmenevät.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •1 kuppi herkkusienet
   • •1 kuppi parsakaali
   • •1 kokonainen paprika
   • •2 kokonainen tomaatti
3. 3

   Kaada joukkoon tomaattikastike ja mausta oreganolla, basilikalla, persiljalla, suolalla ja pippurilla. Halutessasi lisää hieman kookosmaitoa tuomaan lisää kermaista makua. Anna hautua miedolla lämmöllä.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •400 g tomaattikastike
   • •200 g kookosmaito
   • •1 tl oregano
   • •1 tl basilika
   • •1 tl persilja
   • • suola
   • • mustapippuri
4. 4

   Keitä samalla spagetti suuressa kattilassa suolatussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •300 g spagetti
5. 5

   Paista kana toisessa pannussa keskilämmöllä kultaiseksi ja kypsäksi. Leikkaa pieniksi paloiksi.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •400 g kana
6. 6

   Lisää kastikkeeseen hieman pastavettä ohentamaan sitä sopivasti.

7. 7

   Jaa spagetti lautasille ja lusikoi päälle tomaattikastiketta ja kanapaloja. Aseta burrata keskelle ja halkaise se varovasti, jotta kermainen sisus leviää kuuman pastan joukkoon.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •300 g spagetti
   • •1 ball burrata
   • •400 g kana

Per annos