Kotitekoiset pitaleivät kanalla ja halloumilla

1. 1

   Sekoita kuivahiiva, suola, vehnäjauhot ja lämmin vesi taikinaksi. Vaivaa hetki jauhotetulla alustalla, sivele kulho oliiviöljyllä, palauta taikina kulhoon ja anna kohota 30 minuuttia tai kunnes taikina on tuplaantunut.

   30 minuuttia

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •1 pack kuivahiiva
   • •1 tl suola
   • •3 kuppia vehnäjauho
   • •1 kuppia vesi
2. 2

   Karamellisoi punasipuli ja herkkusienet pannulla miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Siirrä sivuun.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •1 kokonainen punasipuli
   • •1 kuppia herkkusienet
3. 3

   Paista halloumiviipaleet rapeiksiksi molemmilta puolilta. Siirrä sivuun.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •150 g halloumi
4. 4

   Viipaloi kurkku, tomaatit ja fetajuusto ja valmistele salaatinlehdet.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •1 kokonainen kurkku
   • •2 kokonainen tuoreet tomaatit
   • •100 g feta
   • •1 bunch salaatinlehdet
5. 5

   Jaa kohonnut taikina palloiksi, painele pitaleivän muotoisiksi, anna levätä 15 minuuttia ja paista 220°C:ssa 8 minuuttia, kunnes leivät ovat pullistuneet ja kevyesti kullanruskeita.

6. 6

   Kypsennä kana pannulla ja pilko pieniksi paloiksi.

   Ainesosat tähän vaiheeseen:

   • •400 g kana
7. 7

   Kokoa pitaleivät täyttämällä ne salaatilla, kasviksilla, karamellisoidulla sipulilla ja sienillä, rapealla halloumilla ja pilkotulla kanalla.

Per annos