Moussaka grecque facile

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   Préchauffez le four à 240 °C. Disposez les rondelles d'aubergine sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et faites-les rôtir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

   20 minutes

   Ingrédients pour cette étape :

   • •2 entier aubergine
2. 2

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Ingrédients pour cette étape :

   • •1 c. à soupe huile d'olive
   • •1 entier oignon
   • •3 gousses ail
3. 3

   Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

   Ingrédients pour cette étape :

   • •400 g bœuf haché
4. 4

   Incorporez le poivron, la courgette, les champignons, les tomates fraîches, le sel, le poivre et l'origan. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

   20 minutes

   Ingrédients pour cette étape :

   • •1 entier poivron
   • •1 entier courgette
   • •1 tasse champignons
   • •3 entier tomates fraîches
   • •1 c. à café sel
   • •1 c. à café poivre noir
   • •1 c. à café origan
5. 5

   Pour préparer la béchamel, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Incorporez la farine en fouettant et laissez cuire 1 minute pour former un roux.

   Ingrédients pour cette étape :

   • •2 c. à soupe huile d'olive
   • •3 c. à soupe farine
6. 6

   Versez progressivement le lait d'avoine tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire jusqu'à épaississement, puis assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

   Ingrédients pour cette étape :

   • •700 ml lait d'avoine
   • •1 c. à café noix de muscade
   • •1 c. à café sel
   • •1 c. à café poivre noir
7. 7

   Retirez du feu et incorporez le parmesan (si vous en utilisez) ainsi que les œufs battus pour obtenir une sauce onctueuse.

   Ingrédients pour cette étape :

   • •200 g parmesan
   • •2 entier œufs
8. 8

   Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines rôties et de sauce à la viande, en terminant par une couche généreuse de béchamel.

9. 9

   Parsemez de chapelure panko et enfournez à 200 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le plat soit bien gratiné.

   30 minutes

   Ingrédients pour cette étape :

   • •0.5 tasse chapelure panko

Par portion