Spaghetti con burrata e sugo di pomodoro

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   Scaldate una padella con un po' di olio d'oliva a fuoco medio e fate soffriggere l'aglio fino a quando diventa profumato. Aggiungete la cipolla e cuocete fino a quando è morbida.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •3 spicchi aglio
   • •1 intero cipolla
2. 2

   Aggiungete i funghi, i broccoli, il peperone e i pomodori. Lasciate cuocere il tutto fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •1 tazza funghi
   • •1 tazza broccoli
   • •1 intero peperone
   • •2 intero pomodori
3. 3

   Versate la passata di pomodoro e condite con origano, basilico, prezzemolo, sale e pepe. Se desiderate, aggiungete un goccio di latte di cocco per una maggiore cremosità. Fate sobbollire dolcemente.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •400 g passata di pomodoro
   • •200 g latte di cocco
   • •1 cucchiaino origano
   • •1 cucchiaino basilico
   • •1 cucchiaino prezzemolo
   • • sale
   • • pepe nero
4. 4

   Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in una pentola grande con abbondante acqua salata bollente seguendo le indicazioni sulla confezione fino a quando sono al dente.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •300 g spaghetti
5. 5

   In un'altra padella, cuocete il pollo a fuoco medio-alto fino a quando è dorato e cotto completamente. Tagliatelo a pezzetti.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •400 g pollo
6. 6

   Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta al sugo per allungarlo leggermente.

7. 7

   Servite gli spaghetti nelle ciotole e versate sopra il sugo di pomodoro e i pezzetti di pollo. Posizionate la burrata al centro e apritela delicatamente in modo che la crema si sparga sulla pasta calda.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •300 g spaghetti
   • •1 ball burrata
   • •400 g pollo

Per porzione