Il kebab fatto in casa più facile di sempre

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   Preriscaldare il forno a 200°C.

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   In una ciotola capiente, unire la carne macinata, la cipolla grattugiata, l'aglio tritato, lo yogurt turco, la paprika, il pepe nero, il mix di erbe, l'origano, il prezzemolo essiccato, l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino (se si usano) e il sale. Lavorare bene l'impasto con le mani fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e le spezie uniformemente distribuite.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •400 g carne macinata di manzo
   • •1 intero cipolla
   • •2 spicchi aglio
   • •2 cucchiaio yogurt turco
   • •1 cucchiaio olio d'oliva
   • •1 cucchiaio paprika in polvere
   • •1 cucchiaino pepe nero
   • •1 cucchiaio origano
   • •1 cucchiaio prezzemolo
   • •0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino
   • • sale
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   Prendere un foglio di carta da forno e posizionarvi sopra 3 cucchiai abbondanti del composto di carne. Coprire con un secondo foglio di carta da forno.

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   Con un mattarello, stendere il composto di carne il più sottile possibile tra i due fogli di carta da forno. Più sottile sarà, più croccante diventerà.

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   Arrotolare la carta da forno con la carne appiattita all'interno e posizionare su una teglia. Ripetere con il resto del composto di carne.

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   Cuocere i fogli di kebab nel forno preriscaldato per circa 25 minuti fino a quando saranno croccanti e ben cotti. Se si aggiungono patatine e peperoni, arrostirli accanto al kebab su una teglia separata.

   25 minuti

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •4 intero patate
   • •1 intero peperone
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   Mentre il kebab cuoce, preparare la salsa all'aglio mescolando in una ciotolina lo yogurt turco, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, il succo di limone e il miele fino ad ottenere una consistenza liscia.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •3 cucchiaio yogurt turco
   • •1 cucchiaino aglio
   • •1 cucchiaino cipolla
   • •1 cucchiaino miele
   • •1 cucchiaio succo di limone
   • • sale
   • • pepe nero
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   Una volta pronti i fogli di kebab, srotolarli con delicatezza, tagliarli a strisce e servire con la salsa all'aglio e i contorni arrostiti.

Per porzione