Pane pita fatto in casa con pollo e halloumi

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   Mescola il lievito secco, il sale, la farina e l'acqua tiepida fino a formare un impasto. Impasta brevemente su una superficie infarinata, ungi la ciotola con olio d'oliva, rimetti l'impasto e lascia lievitare per 30 minuti o fino al raddoppio.

   30 minuti

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •1 pack lievito secco
   • •1 cucchiaino sale
   • •3 tazze farina
   • •1 tazze acqua
2. 2

   Caramella la cipolla rossa e i funghi in padella a fuoco basso fino a quando saranno morbidi e dorati. Metti da parte.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •1 intero cipolla rossa
   • •1 tazze funghi
3. 3

   Friggi le fette di halloumi fino a quando saranno croccanti su entrambi i lati. Metti da parte.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •150 g halloumi
4. 4

   Affetta il cetriolo, i pomodori e la feta e prepara le foglie di insalata.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •1 intero cetriolo
   • •2 intero pomodori freschi
   • •100 g feta
   • •1 bunch foglie di insalata
5. 5

   Dividi l'impasto lievitato in palline, appiattiscile a forma di pita, lascia riposare 15 minuti, poi cuoci in forno a 220°C per 8 minuti fino a quando saranno gonfie e leggermente dorate.

6. 6

   Cuoci il pollo in padella fino a cottura completa e taglialo a pezzetti.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •400 g pollo
7. 7

   Assembla le pite farcendole con insalata, verdure, cipolla e funghi caramellati, halloumi croccante e pollo a pezzetti.

Per porzione