Moussaka Greca Facile

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   Preriscalda il forno a 240°C. Disponi le fette di melanzana su una teglia, spennella leggermente con olio d'oliva e arrostisci per 20 minuti fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.

   20 minuti

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •2 intero melanzane
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   In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio e soffriggi fino a quando saranno morbidi.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •1 cucchiaio olio d'oliva
   • •1 intero cipolla
   • •3 spicchi aglio
3. 3

   Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •400 g macinato di manzo
4. 4

   Aggiungi il peperone, la zucchina, i funghi, i pomodori freschi, sale, pepe e origano. Lascia sobbollire per 20 minuti fino a quando si sarà addensato.

   20 minuti

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •1 intero peperone
   • •1 intero zucchina
   • •1 tazza funghi
   • •3 intero pomodori freschi
   • •1 cucchiaino sale
   • •1 cucchiaino pepe nero
   • •1 cucchiaino origano
5. 5

   Per preparare la besciamella, scalda l'olio d'oliva in un pentolino. Aggiungi la farina mescolando con una frusta e cuoci per 1 minuto per formare un roux.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •2 cucchiaio olio d'oliva
   • •3 cucchiaio farina
6. 6

   Versa gradualmente il latte d'avena continuando a mescolare con la frusta per evitare grumi. Cuoci fino a quando si addensa, poi condisci con noce moscata, sale e pepe.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •700 ml latte d'avena
   • •1 cucchiaino noce moscata
   • •1 cucchiaino sale
   • •1 cucchiaino pepe nero
7. 7

   Togli dal fuoco e incorpora il parmigiano (se lo usi) e le uova sbattute per creare una salsa cremosa.

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •200 g parmigiano
   • •2 intero uova
8. 8

   Disponi a strati alternati le melanzane arrostite e il ragù di carne in una teglia da forno, terminando con uno strato di besciamella in superficie.

9. 9

   Cospargi con il pangrattato panko e cuoci in forno a 200°C per 30 minuti fino a quando sarà dorato e spumeggiante.

   30 minuti

   Ingredienti per questo passaggio:

   • •0.5 tazza pangrattato panko

Per porzione