Makkelijke zelfgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus

1. 1

   Bak de ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •1 heel ui
   • •3 teentjes knoflook
2. 2

   Voeg broccoli, champignons, tomaten, paprika, tomatenpuree en kruiden toe. Laat sudderen tot de saus is ingedikt.

   10 minuten

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •100 g broccoli
   • •100 g champignons
   • •180 g verse tomaten
   • •150 g paprika
   • •1 el eieren
   • •1 tl zout
   • •1 tl zwarte peper
   • •1 tl oregano
3. 3

   Meng in een kom het paneermeel met water, voeg daarna het gehakt, ei en kruiden toe. Meng goed en vorm tot gehaktballetjes.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •0.5 kop panko paneermeel
   • •0.25 kop water
   • •400 g rundergehakt
   • •1 heel eieren
   • •0.5 tl zout
   • •0.5 tl zwarte peper
   • •0.5 tl verse tomaten
4. 4

   Bak de gehaktballetjes in een koekenpan tot ze goudbruin en gaar zijn.

   8 minuten

5. 5

   Serveer op de pasta met verkruimelde feta erover.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •300 g pasta
   • •50 g verkruimelde feta

Per portie