Zelfgemaakt pitabrood met kip en halloumi

1. 1

   Meng de gedroogde gist, het zout, de bloem en het lauwwarme water tot een deeg. Kneed kort op een bebloemd oppervlak, bestrijk de kom met olijfolie, leg het deeg terug en laat 30 minuten rijzen of tot het verdubbeld is.

   30 minuten

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •1 pack gedroogde gist
   • •1 tl zout
   • •3 koppen bloem
   • •1 koppen water
2. 2

   Karameliseer de rode ui en champignons in een pan op laag vuur tot ze zacht en goudbruin zijn. Zet apart.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •1 heel rode ui
   • •1 koppen champignons
3. 3

   Bak de plakjes halloumi tot ze aan beide kanten krokant zijn. Zet apart.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •150 g halloumi
4. 4

   Snijd de komkommer, tomaten en feta in plakjes en maak de slablaadjes klaar.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •1 heel komkommer
   • •2 heel verse tomaten
   • •100 g feta
   • •1 bunch sla
5. 5

   Verdeel het gerezen deeg in ballen, druk ze plat tot pitavormen, laat 15 minuten rusten en bak ze vervolgens op 220°C gedurende 8 minuten tot ze opgepuft en lichtgoudbruin zijn.

6. 6

   Bak de kip in een pan tot deze gaar is en snijd in kleine stukjes.

   Ingrediënten voor deze stap:

   • •400 g kip
7. 7

   Vul de pitabroodjes met sla, groenten, gekarameliseerde ui en champignons, krokante halloumi en gesneden kip.

Per portie