O kebab caseiro mais fácil de todos

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, o iogurte turco, a páprica, a pimenta-do-reino, as ervas mistas, o orégano, a salsinha seca, o azeite, os flocos de pimenta (se usar) e o sal. Trabalhe bem a mistura com as mãos até ficar totalmente incorporada e os temperos bem distribuídos.

   Ingredientes para este passo:

   • •400 g carne moída
   • •1 inteiro cebola
   • •2 dentes alho
   • •2 colher de sopa iogurte turco
   • •1 colher de sopa azeite de oliva
   • •1 colher de sopa páprica em pó
   • •1 colher de chá pimenta-do-reino
   • •1 colher de sopa orégano
   • •1 colher de sopa salsinha
   • •0.5 colher de chá flocos de pimenta
   • • sal
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   Pegue uma folha de papel manteiga e coloque 3 colheres de sopa bem cheias da mistura de carne. Cubra com outra folha de papel manteiga.

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   Com um rolo de massa, abra a mistura de carne o mais fina possível entre as duas folhas de papel manteiga. Quanto mais fina, mais crocante ficará.

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   Enrole o papel manteiga com a carne achatada dentro e coloque em uma assadeira. Repita com o restante da mistura de carne.

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   Asse as folhas de kebab no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos até ficarem crocantes e bem cozidas. Se adicionar batatas fritas e pimentões, asse-os junto com o kebab em uma assadeira separada.

   25 minutos

   Ingredientes para este passo:

   • •4 inteiro batatas
   • •1 inteiro pimentão
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   Enquanto o kebab assa, prepare o molho de alho misturando o iogurte turco, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta, o suco de limão e o mel em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

   Ingredientes para este passo:

   • •3 colher de sopa iogurte turco
   • •1 colher de chá alho
   • •1 colher de chá cebola
   • •1 colher de chá mel
   • •1 colher de sopa suco de limão
   • • sal
   • • pimenta-do-reino
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   Quando as folhas de kebab estiverem prontas, desenrole-as com cuidado, corte em tiras e sirva com o molho de alho e os acompanhamentos assados.

Por porção