Salada de macarrão com salmão e molho de iogurte com endro

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   Numa tigela, misture o iogurte grego, o mel, o endro, o sal, a pimenta branca e o sumo de limão para fazer o molho. Coloque os ovos numa panela com água e leve a ferver.

   Ingredientes para este passo:

   • •2 inteiro ovos
   • •2 colher de sopa iogurte grego
   • •2 colher de chá mel
   • •2 colher de chá endro fresco
   • •0.5 colher de chá sal
   • •0.5 colher de chá pimenta branca
   • •1 colher de sopa suco de limão
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   Caramelize a cebola roxa em rodelas numa frigideira em lume brando até ficar macia e levemente dourada.

   Ingredientes para este passo:

   • •1 inteiro cebola roxa
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   Corte os tomates cereja, o pepino e a alface. Adicione-os a uma tigela grande.

   Ingredientes para este passo:

   • •150 g tomate
   • •1 inteiro pepino
   • •0.5 head alface
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   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

   Ingredientes para este passo:

   • •200 g macarrão
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   Tempere o salmão com sal, pimenta branca, sumo de limão e endro. Cozinhe numa frigideira em lume médio até estar pronto.

   Ingredientes para este passo:

   • •300 g salmão
   • •2 colher de chá endro fresco
   • •0.5 colher de chá sal
   • •0.5 colher de chá pimenta branca
   • •1 colher de sopa suco de limão
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   Torre as castanhas de caju no sumo restante do salmão em lume brando até ficarem levemente douradas. Reserve.

   Ingredientes para este passo:

   • •2 colher de sopa castanhas de caju
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   Adicione o macarrão cozido à tigela da salada com os legumes. Regue com o molho e misture bem.

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   Descasque os ovos cozidos. Disponha sobre a salada de macarrão o salmão, a cebola caramelizada, as castanhas de caju torradas e os ovos.

Por porção