Enkel grekisk moussaka

1. 1

   Sätt ugnen på 240°C. Lägg aubergineskivorna på en plåt, pensla lätt med olivolja och rosta i 20 minuter tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.

   20 minuter

   Ingredienser för detta steg:

   • •2 hel aubergine
2. 2

   Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i hackad lök och vitlök och fräs tills de mjuknat.

   Ingredienser för detta steg:

   • •1 msk olivolja
   • •1 hel lök
   • •3 klyftor vitlök
3. 3

   Tillsätt nötfärsen och stek tills den fått fin färg.

   Ingredienser för detta steg:

   • •400 g nötfärs
4. 4

   Lägg i paprika, zucchini, champinjoner, färska tomater, salt, peppar och oregano. Låt sjuda i 20 minuter tills såsen tjocknat.

   20 minuter

   Ingredienser för detta steg:

   • •1 hel paprika
   • •1 hel zucchini
   • •1 kopp champinjoner
   • •3 hel färska tomater
   • •1 tsk salt
   • •1 tsk svartpeppar
   • •1 tsk oregano
5. 5

   Gör béchamelsåsen genom att värma olivolja i en kastrull. Vispa i mjölet och låt fräsa i 1 minut för att bilda en redning.

   Ingredienser för detta steg:

   • •2 msk olivolja
   • •3 msk vetemjöl
6. 6

   Häll i havremjölken lite i taget under ständig vispning för att undvika klumpar. Koka tills såsen tjocknat och smaka av med muskotnöt, salt och peppar.

   Ingredienser för detta steg:

   • •700 ml havremjölk
   • •1 tsk muskotnöt
   • •1 tsk salt
   • •1 tsk svartpeppar
7. 7

   Ta kastrullen från värmen och rör ner parmesan (om du använder) och uppvispade ägg för att få en krämig sås.

   Ingredienser för detta steg:

   • •200 g parmesan
   • •2 hel ägg
8. 8

   Varva de rostade aubergineskivorna och köttfärssåsen i en ugnsform. Avsluta med ett lager béchamelsås på toppen.

9. 9

   Strö över pankoströbröd och gratinera i ugnen på 200°C i 30 minuter tills ytan är gyllenbrun och bubblar.

   30 minuter

   Ingredienser för detta steg:

   • •0.5 kopp pankoströbröd

Per portion