Spaghetti med burrata och tomatsås

1. 1

   Värm en stekpanna med lite olivolja på medelvärme och fräs vitlöken tills den doftar gott. Tillsätt löken och stek tills den mjuknar.

   Ingredienser för detta steg:

   • •3 klyftor vitlök
   • •1 hel lök
2. 2

   Lägg i champinjonerna, broccolin, paprikan och tomaterna. Låt allt steka tills grönsakerna mjuknar.

   Ingredienser för detta steg:

   • •1 kopp champinjoner
   • •1 kopp broccoli
   • •1 hel paprika
   • •2 hel tomat
3. 3

   Häll i tomatsåsen och krydda med oregano, basilika, persilja, salt och peppar. Om du vill, tillsätt en skvätt kokosmjölk för extra krämighet. Låt sjuda på låg värme.

   Ingredienser för detta steg:

   • •400 g tomatsås
   • •200 g kokosmjölk
   • •1 tsk oregano
   • •1 tsk basilika
   • •1 tsk persilja
   • • salt
   • • svartpeppar
4. 4

   Koka under tiden spaghettin i en stor kastrull med saltat kokande vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.

   Ingredienser för detta steg:

   • •300 g spaghetti
5. 5

   Stek kycklingen i en annan panna på medelhög värme tills den är gyllene och genomstekt. Skär i små bitar.

   Ingredienser för detta steg:

   • •400 g kyckling
6. 6

   Tillsätt lite av pastavattnet i såsen för att göra den lite lösare.

7. 7

   Servera spaghettin i skålar och toppa med tomatsåsen och kycklingbitarna. Lägg burratan i mitten och dela försiktigt på den så att krämen rinner ut över den varma pastan.

   Ingredienser för detta steg:

   • •300 g spaghetti
   • •1 ball burrata
   • •400 g kyckling

Per portion