Världens enklaste hemmagjorda kebab

1. 1

   Värm ugnen till 200°C.

2. 2

   Blanda köttfärsen, riven lök, finhackad vitlök, turkisk yoghurt, paprikapulver, svartpeppar, örtkryddor, oregano, torkad persilja, olivolja, chiliflingor om du använder, och salt i en stor skål. Arbeta blandningen ordentligt med händerna tills allt är väl blandat och kryddorna är jämnt fördelade.

   Ingredienser för detta steg:

   • •400 g nötfärs
   • •1 hel lök
   • •2 klyftor vitlök
   • •2 msk turkisk yoghurt
   • •1 msk olivolja
   • •1 msk paprikapulver
   • •1 tsk svartpeppar
   • •1 msk oregano
   • •1 msk persilja
   • •0.5 tsk chiliflingor
   • • salt
3. 3

   Ta ett ark bakplåtspapper och lägg 3 stora matskedar av köttblandningen på det. Lägg ett andra ark bakplåtspapper ovanpå.

4. 4

   Kavla ut köttblandningen så tunt som möjligt mellan de två arken bakplåtspapper med en kavel. Ju tunnare du kavlar, desto krispigare blir resultatet.

5. 5

   Rulla ihop bakplåtspappret med det plattade köttet inuti och lägg på en ugnsplåt. Upprepa med resten av köttblandningen.

6. 6

   Grädda kebabarken i den förvärmda ugnen i cirka 25 minuter tills de är krispiga och genomstekta. Om du lägger till pommes frites och paprika, rosta dem bredvid kebaben på en separat plåt.

   25 minuter

   Ingredienser för detta steg:

   • •4 hel potatis
   • •1 hel paprika
7. 7

   Medan kebaben gräddas, förbered vitlökssåsen genom att blanda turkisk yoghurt, vitlökspulver, lökpulver, salt, peppar, citronjuice och honung i en liten skål tills slät.

   Ingredienser för detta steg:

   • •3 msk turkisk yoghurt
   • •1 tsk vitlök
   • •1 tsk lök
   • •1 tsk honung
   • •1 msk citronjuice
   • • salt
   • • svartpeppar
8. 8

   När kebabarken är klara, rulla försiktigt upp dem, skär i strimlor och servera med vitlökssåsen och de rostade tillbehören.

Per portion