简易希腊穆萨卡

1. 1

   将烤箱预热至240°C。将茄子片摆放在烤盘上，轻轻刷上橄榄油，烤20分钟直至变软并呈浅金黄色。

   20 分钟

   此步骤的食材：

   • •2 整个 茄子
2. 2

   在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至变软。

   此步骤的食材：

   • •1 汤匙 橄榄油
   • •1 整个 洋葱
   • •3 瓣 大蒜
3. 3

   加入牛肉末，炒至变色。

   此步骤的食材：

   • •400 克 牛肉末
4. 4

   加入彩椒、西葫芦、蘑菇、新鲜番茄、盐、胡椒和牛至。小火炖煮20分钟直至酱汁变稠。

   20 分钟

   此步骤的食材：

   • •1 整个 甜椒
   • •1 整个 西葫芦
   • •1 杯 蘑菇
   • •3 整个 新鲜番茄
   • •1 茶匙 盐
   • •1 茶匙 黑胡椒
   • •1 茶匙 牛至
5. 5

   制作白酱：在小锅中加热橄榄油，加入面粉搅拌，煮1分钟形成面糊。

   此步骤的食材：

   • •2 汤匙 橄榄油
   • •3 汤匙 面粉
6. 6

   一边搅拌一边慢慢倒入燕麦奶，防止结块。煮至浓稠后，加入肉豆蔻、盐和胡椒调味。

   此步骤的食材：

   • •700 毫升 燕麦奶
   • •1 茶匙 肉豆蔻
   • •1 茶匙 盐
   • •1 茶匙 黑胡椒
7. 7

   离火后加入帕玛森芝士（如使用）和打散的鸡蛋，搅拌成奶油状酱汁。

   此步骤的食材：

   • •200 克 帕玛森芝士
   • •2 整个 鸡蛋
8. 8

   在烤盘中交替铺上烤茄子和肉酱，最后在顶部铺上一层白酱。

9. 9

   撒上日式面包糠，放入200°C的烤箱烤30分钟，直至表面金黄冒泡。

   30 分钟

   此步骤的食材：

   • •0.5 杯 日式面包糠

每份