モロッコのハリラ（牛肉、レンズ豆、ひよこ豆のスープ）

1. 1

   大きな鍋にオリーブオイルを熱し、角切りにした肉を焼き色がつくまで炒めます。

   5 分

   このステップの材料：

   • •15 ml オリーブオイル
   • •250 g 牛ひき肉
2. 2

   玉ねぎ、にんにく、トマト、セロリ、スパイス、ハーブ、水を加えます。沸騰させてから火を弱めます。

   4 分

   このステップの材料：

   • •2 片 にんにく
   • •2 全体 フレッシュトマト
   • •1 stalk セロリ
   • •1 bunch パセリ
   • •1 bunch パクチー
   • •5 ml チリペースト
   • •5 ml 塩
   • •2.5 ml ターメリック
   • •5 ml クミン
   • •1500 ml 水
   • •2 tbsp flour + 1 cup water 小麦粉
3. 3

   ひよこ豆とレンズ豆を加えます（必要に応じて水を足します）。レンズ豆が柔らかくなるまで煮込みます。

   40 分

   このステップの材料：

   • •100 g ひよこ豆
   • •100 g レンズ豆
4. 4

   バーミセリを加え（使用する場合）、柔らかくなるまで煮ます。

   5 分

5. 5

   水溶き小麦粉を少しずつ加えながら混ぜ、お好みのとろみになるまで煮ます。

   5 分

   このステップの材料：

   • •NaN バーミセリ
6. 6

   味見をして調味料を調整し、温かいうちにお召し上がりください。

1食分あたり