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夕食メインディッシュ昼食ヘルシー
クリーミーリゾットとサクサクパン粉チキン
野菜たっぷりのクリーミーなリゾットに、サクサクのパン粉衣で揚げたチキンとフェタチーズをのせた、心温まる一品。手軽においしいものが食べたいときにぴったりです。
野菜たっぷりのクリーミーなリゾットに、サクサクのパン粉衣で揚げたチキンとフェタチーズをのせた、心温まる一品。手軽においしいものが食べたいときにぴったりです。
人分
4
難易度
中級
合計時間
50 min
大きなフライパンで、リゾット米をみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、パプリカ、ブロッコリー、きのこと一緒に炒めます。水を1カップずつ少しずつ加え、よくかき混ぜながら米が水分を吸収してから次の水を加えます。
20 分
このステップの材料：
リゾットにレモン汁、乾燥パセリ、塩、こしょう、お好みのスパイスで味付けします。
このステップの材料：
米がやわらかくなったら、クリームチーズを加えて混ぜます。
このステップの材料：
衣用に3つの皿を用意します。1つ目にスパイスを混ぜた小麦粉、2つ目に溶き卵、3つ目にパン粉を入れます。
このステップの材料：
鶏むね肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりとまぶします。
フライパンに油を熱し、中火でパン粉をまぶした鶏肉を両面がきつね色でカリカリになり、中まで火が通るまで焼きます。
クリーミーなリゾットをお皿に盛り、サクサクのパン粉チキンをのせます。お好みで砕いたフェタチーズをトッピングしてください。
このステップの材料：
1食分あたり
