Ev yapımı gravlax (tuzlanmış somon)

1. 1

   Somonu yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Gerekirse kılçık ve yüzgeçleri çıkarın.

   Bu adım için malzemeler:

   • •800 g somon
2. 2

   Küçük bir kapta iri deniz tuzu ve şekeri karıştırın. Karışımı somonun yüzeyine eşit şekilde serpin.

   Bu adım için malzemeler:

   • •2 yemek kaşığı tuz
   • •1 yemek kaşığı şeker
3. 3

   Taze dereotunu, sapları da dahil olmak üzere, somonun üzerine yerleştirin.

   Bu adım için malzemeler:

   • •5 sprigs taze dereotu
4. 4

   Somonu fırın kağıdına sıkıca sarın, ardından plastik torbaya koyun.

5. 5

   Somonun buzdolabında 1 ila 2 gün boyunca tuzlanmasını bekleyin.

   1440 dakika

6. 6

   Tuzlandıktan sonra somonu açın ve fazla tuz ile dereotunu silin.

7. 7

   Gravlaxı ince dilimler halinde kesin, derisini çıkarın ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Porsiyon başına