Kolay Yunan Musakası

1. 1

   Fırını 240°C'ye önceden ısıtın. Patlıcan dilimlerini fırın tepsisine dizin, hafifçe zeytinyağı sürün ve yumuşayıp hafif kızarana kadar 20 dakika kavurun.

   20 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •2 tam patlıcan
2. 2

   Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

   Bu adım için malzemeler:

   • •1 yemek kaşığı zeytinyağı
   • •1 tam soğan
   • •3 diş sarımsak
3. 3

   Kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin.

   Bu adım için malzemeler:

   • •400 g dana kıyma
4. 4

   Dolmalık biber, kabak, mantar, taze domates, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Koyulaşana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin.

   20 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •1 tam dolmalık biber
   • •1 tam kabak
   • •1 su bardağı mantar
   • •3 tam taze domates
   • •1 çay kaşığı tuz
   • •1 çay kaşığı karabiber
   • •1 çay kaşığı kekik
5. 5

   Beşamel sos yapmak için bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu çırparak ekleyin ve roux oluşturmak için 1 dakika pişirin.

   Bu adım için malzemeler:

   • •2 yemek kaşığı zeytinyağı
   • •3 yemek kaşığı un
6. 6

   Topaklanmayı önlemek için çırparak yavaş yavaş yulaf sütünü ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin, ardından muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın.

   Bu adım için malzemeler:

   • •700 ml yulaf sütü
   • •1 çay kaşığı muskat
   • •1 çay kaşığı tuz
   • •1 çay kaşığı karabiber
7. 7

   Ateşten alın ve kremsi bir sos oluşturmak için parmesan peyniri (kullanıyorsanız) ve çırpılmış yumurtaları karıştırın.

   Bu adım için malzemeler:

   • •200 g parmesan peyniri
   • •2 tam yumurta
8. 8

   Fırın kabında kavrulmuş patlıcan ve kıymalı sosu sırayla katlar halinde dizin, üstte beşamel katmanıyla bitirin.

9. 9

   Üzerine panko galeta unu serpin ve 200°C'de altın rengi alıp köpürene kadar 30 dakika fırınlayın.

   30 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •0.5 su bardağı panko galeta unu

Porsiyon başına