Fas usulü harira (etli, mercimekli ve nohutlu çorba)

1. 1

   Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp doğranmış eti kızartın.

   5 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •15 ml zeytinyağı
   • •250 g dana kıyma
2. 2

   Soğan, sarımsak, domates, kereviz, baharatlar, taze otlar ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın.

   4 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •2 diş sarımsak
   • •2 tam taze domates
   • •1 stalk kereviz sapı
   • •1 bunch maydanoz
   • •1 bunch kişniş
   • •5 ml acı biber salçası
   • •5 ml tuz
   • •2.5 ml zerdeçal
   • •5 ml kimyon
   • •1500 ml su
   • •2 tbsp flour + 1 cup water un
3. 3

   Nohut ve mercimeği ekleyin (gerekirse daha fazla su ekleyin). Mercimekler pişene kadar kısık ateşte pişirin.

   40 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •100 g nohut
   • •100 g mercimek
4. 4

   Şehriyeyi ekleyin (kullanıyorsanız) ve yumuşayana kadar pişirin.

   5 dakika

5. 5

   Un-su karışımını yavaş yavaş karıştırarak ekleyin, çorba istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.

   5 dakika

   Bu adım için malzemeler:

   • •NaN tel şehriye
6. 6

   Tadına bakın ve baharatları ayarlayın. Sıcak servis yapın.

Porsiyon başına