घर का बना ग्रावलैक्स (नमकीन सैल्मन)

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   सैल्मन को धोकर सुखा लें। यदि ज़रूरत हो तो कांटे और पंख निकाल दें।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •800 ग्राम सैल्मन
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   एक छोटे कटोरे में मोटा समुद्री नमक और चीनी मिलाएं। इस मिश्रण को सैल्मन की सतह पर समान रूप से छिड़कें।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •2 बड़ा चम्मच नमक
   • •1 बड़ा चम्मच चीनी
3. 3

   ताज़ा डिल को, डंठल समेत, सैल्मन के ऊपर रखें।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •5 sprigs ताज़ा डिल
4. 4

   सैल्मन को बेकिंग पेपर में कसकर लपेटें, फिर इसे प्लास्टिक बैग में रखें।

5. 5

   सैल्मन को फ्रिज में 1 से 2 दिन तक रखें।

   1440 मिनट

6. 6

   एक बार तैयार हो जाने पर, सैल्मन को खोलें और अतिरिक्त नमक और डिल पोंछ दें।

7. 7

   ग्रावलैक्स को पतले स्लाइस में काटें, त्वचा हटाएं और ठंडा परोसें। मज़े से खाएं!

प्रति सर्विंग