आसान ग्रीक मूसका

1. 1

   ओवन को 240°C (465°F) पर प्रीहीट करें। बैंगन के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्के से जैतून का तेल लगाएं और 20 मिनट तक भूनें जब तक वे नरम और हल्के भूरे न हो जाएं।

   20 मिनट

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •2 पूरा बैंगन
2. 2

   एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
   • •1 पूरा प्याज
   • •3 कलियाँ लहसुन
3. 3

   बीफ कीमा डालें और भूरा होने तक पकाएं।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •400 ग्राम बीफ कीमा
4. 4

   शिमला मिर्च, तोरी, मशरूम, ताज़े टमाटर, नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो डालें। 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।

   20 मिनट

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •1 पूरा शिमला मिर्च
   • •1 पूरा तोरी
   • •1 कप मशरूम
   • •3 पूरा ताज़े टमाटर
   • •1 छोटा चम्मच नमक
   • •1 छोटा चम्मच काली मिर्च
   • •1 छोटा चम्मच ओरेगैनो
5. 5

   बेशामेल सॉस बनाने के लिए एक सॉसपैन में जैतून का तेल गर्म करें। मैदा डालकर फेंटें और 1 मिनट तक पकाएं ताकि रू बन जाए।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
   • •3 बड़ा चम्मच मैदा
6. 6

   लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे ओट मिल्क डालें ताकि गांठें न पड़ें। गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर जायफल, नमक और काली मिर्च से स्वाद लें।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •700 मि.ली. ओट मिल्क
   • •1 छोटा चम्मच जायफल
   • •1 छोटा चम्मच नमक
   • •1 छोटा चम्मच काली मिर्च
7. 7

   आंच से उतारें और पार्मेसन (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और फेंटे हुए अंडे मिलाकर एक मलाईदार सॉस बनाएं।

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •200 ग्राम पार्मेसन चीज़
   • •2 पूरा अंडे
8. 8

   एक बेकिंग डिश में भुने हुए बैंगन और मीट सॉस की परतें बारी-बारी से लगाएं। ऊपर बेशामेल सॉस की परत से खत्म करें।

9. 9

   ऊपर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और 200°C (390°F) पर 30 मिनट तक बेक करें जब तक सुनहरा और बबली न हो जाए।

   30 मिनट

   इस चरण के लिए सामग्री:

   • •0.5 कप पैंको ब्रेडक्रम्ब्स

प्रति सर्विंग